Biz hammamiz kofening ashaddiy ishqibozimiz - bu tasalli beruvchi issiq ichimlik har kuni ertalab bizni uyg'otadi. Biroq, kofening sevimli uslubi haqida gap ketganda, turli odamlar turli xil fikrlarga ega va ularning ko'pchiligi Americano Coffee yoki Italian Coffee ni tanlaydilar - bu ikki turdagi qahva shunchalik mavjudki, menyuda ularsiz kafe topish mumkin. juda g'ayrioddiy bo'lish. Ularning orasidagi farq nima? Nima ularni bunchalik mashhur qiladi? Bugun biz birinchi navbatda Americano Coffee haqida gaplashamiz.
Americano Coffee nima?
Uning nomi italyancha Caffè Americano so'zidan kelib chiqqan bo'lib, u "Americano Coffee" degan ma'noni anglatadi, garchi u ko'pincha oddiygina "Americano" deb ham ataladi. Bu espressoni issiq suv bilan suyultirish (espressoni suvga nisbati odatda taxminan 1:2) orqali tayyorlanadigan kofe ichimligining bir turi boʻlib, unga anʼanaviy qaynatilgan qahvaga oʻxshash quvvat beradi, ammo taʼmidan farq qiladi. Americanoning kuchi espresso tortishish soni va qo'shilgan suv miqdori bilan farq qiladi. Americano tarkibidagi kofein miqdori oddiy chashka qora qahvanikidan ancha past va Americano odatda sut yoki shakarni o'z ichiga olmaydi.
Umuman olganda, Americano qahvasi espresso ta'mini uning kuchiga to'liq berilmasdan istaydiganlar uchun mukammal o'rnini bosadi - siz ham o'z kofeiningizni ichishingiz va undan zavq olishingiz mumkin.
Askarlar va qahva
Americano Coffee ikkinchi jahon urushi paytida Italiyada yaratilgan deb ishoniladi. O'sha paytda italiyaliklar ikki xil kofe, Espresso va Kapuchinoni taklif qilishgan. Biroq, Evropada joylashgan Amerika qo'shinlari italyan espressosining shiddatli ta'miga o'rganmagan - ular engilroq lazzat uchun sut qo'shilgan tomchilab pishiriladigan qahvani afzal ko'rishgan va Kapuchino ularning ta'miga ko'proq mos kelgan. Shunga qaramay, Kapuchino unchalik qoniqarli emas edi - amerikaliklar uchun uning o'lchami kichikroq edi, chunki ular 16 unsiyalik stakanga o'rganib qolgan, kapuchino esa atigi 5 oz edi. Ko'p o'tmay, mahalliy qahvaxonalar to'liq o'lchamdagi kofe stakanlarida espresso shotlarini berishni va qolganlarini issiq suv bilan to'ldirishni boshladilar. Turli odamlarning ta'mini qondirish uchun shakar va sut qo'shilishi mumkin. Bu ichimlik haqida tez tarqaldi va u "Amerika" deb nomlandi. Bu askarlar uyga qaytgach, Amerikanoni o'zlari bilan olib kelishdi. O'shandan beri espresso asosidagi bu ichimlik butun dunyoda mashhur bo'ldi.
Krem bo'yicha bahs
Krem - espresso tayyorlanayotganda uning ustida hosil bo'ladigan yog'li ko'pikning engil qatlami. U qalin, zich mustahkamlikka ega va jigarrang rangga ega. Krem issiq suv espresso mashinasida kerakli haroratda (Farengeytning 195-205 daraja) mayda maydalangan loviya bilan uchrashganda ishlab chiqariladi.
Kremning o'ziga xos afzalliklari bor. Misol uchun, u kofe ichimliklarini ajratib turadigan lazzat profiliga hissa qo'shadi; shuningdek, kapuchino va latte kabi ba'zi ichimliklardagi ko'pikni barqarorlashtiradi.
Ba'zi odamlar ko'pikni olib tashlashadi, chunki ular espressoning ta'mini buzadi deb o'ylashadi, boshqalari esa uni saqlab qolishadi, chunki ular uchun bu ta'mni oshiradi. Albatta, bor-yo‘qligiga e’tibor bermaydigan ham bor.
Bir chashka Americano qahvasini qanday qilish mumkin?
Ushbu ichimlikni tayyorlash juda oson va oz vaqt talab etadi. Espressoni qaynatib oling va keyin issiq suv qo'shing. Ko'pchilik bir stakan issiq suv uchun ikki marta espresso qo'shishni afzal ko'radi.
Americano eng yaxshi qora rangda xizmat qiladi. Ammo, agar bu sizning ta'mingiz uchun juda kuchli bo'lsa, kerakli ta'mni olish uchun sut va shakar qo'shishingiz mumkin.
Americano muzli shaklda ham tayyorlanishi mumkin, bu sizni yozning issiq tushida salqinlash uchun ajoyib ichimlikdir. Asosiy farq shundaki, issiq suv o'rniga sovuq suv qo'shiladi. Qaynatilgan espresso issiq bo'lishi sababli, Muzli Americanodan eng yaxshi lazzatlanish uchun bir nechta qo'shimcha muz kublarini qo'shishga harakat qilishingiz kerak.
